2010/02/03 ソーセージ完成！
2010年1月29日(金曜日) 17:01
ソーセージを仕込んでいます。

昨日から仕込んでいたソーセージを燻製してボイルしました。
いい色に燻製されています。
一晩ほど、冷蔵庫で乾燥して落ち着かせました。

↓あまって小さくなった部分を試食しました。美味しいです



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